以往治疗甲亢的食疗药膳大部分以海带、昆布、海藻、紫菜、海蜇等富含碘的食材（中药材）为主。但目前研究指出，过量的碘摄入不但可引发“碘致甲亢”，还会加重原本的甲亢病情，故限制碘摄入是甲亢治疗中的重要原则之一。
甲亢患者由于高代谢，以致机体能量消耗大、蛋白质分解加速、肌肉组织消耗增加。因此，在发病初期应补充足够的营养，以补偿其消耗。但如果甲亢病情得到控制，则应恢复原先的饮食量，以避免出现肥胖的风险。饮食应清补平补，以养阴生津、平肝清火为主。推荐药膳如下：
1.陈皮木香烧肉
准备原料：陈皮、木香各6克，猪瘦肉克，食用油、盐、味精各适量。
制作方法：将猪瘦肉洗净，切片；陈皮、木香焙脆研末，备用。锅内放少许油，烧热后放入猪瘦肉片，翻炒片刻，加适量清水烧热，待熟时放入陈皮、木香末，加入适量调味品即可。
功效：疏肝解郁、理气化痰，适用于肝郁痰结甲亢患者服用。
（待续）
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