北大南园地处鄱阳湖畔，是围湖堤坝圈出来的一块滩涂湿地。北京大学的教职工与万名下乡知青在此耕耘的时候，有两种疾病经常发生。其一是血吸虫病，其二是疟疾。血吸虫不传染，只要下水田劳作时注意防范水蛭叮咬就能避免。疟疾是蚊虫传染病，湖畔湿地蚊虫密度非常大，疟疾是高发疾病。严重的时候整个连队（北大南园是军事化管理）的人都无法出工……然而有两个青年却很奇葩，他们所在的连队大家都生病需要休息养病了，他们却没有罹患疟疾。这事发生的次数多了引起了管理层的注意，一调查果然有猫腻。
这两位不怕疟疾传染的青年人是一对地下情侣（他们的年龄还不满22岁与20岁是不能谈恋爱的），他们不但偷着谈恋爱、还经常一起私自开伙做面食。教会他们做面食并提供作案场所与工具者是来自北京大学的臭老九。男青年一次出外勤时在路上给相邻连队劳作的老师搭了把手，偶然结识了北大的老师。这名北大的老师是看管工具房的，青年人看好了老师管理的工具房地处幽静方便说悄悄话，于是有事没事的就抽空来帮老师干点活。北大的老师也乐得这对少男少女经常来帮他干活，不仅给他们私自谈恋爱提供了方便，也经常教导他们一些人生哲学与应用科学的道理，还给他们灌输了“低级趣味思想”与实施低级趣味的方法：亲手制作恩爱囍面赢取永恒爱情……
但是调查出来的猫腻不足以解释这对小情侣为什么不会被传染疟疾的问题，于是展开对北大臭老九的进一步审问，北大的老师如实交代了“亲手制作恩爱囍面能赢取永恒爱情的问题”。原来这恩爱囍面就是恋爱双方亲自动手和面、擀面、煮面……秘诀在于“用心”，让双方互相看到对方的真诚实意。如此亲手制面不仅可以取悦对方，“用心”劳作还可以在各自身体内催生很多“爱多酚”。这“爱多酚”具有超强免疫力能抵御疾病、保持身体健康。面对如此交代，北大老师被定性为“不老实”、有意拉拢腐化革命青年……帽子扣了一堆、问题的原因还是没找到。于是负责审问的军代表很认真地记录了案卷，若干年后有心人翻阅案卷的时候发现：北京大学的老师当年在北大南园教导恋爱的少年少女赢取永恒爱情的方法与一项诺贝尔奖擦肩而过。
原来北大老师说的“爱多酚”与后来医学领域发现的“多巴胺”是同一种东西。“多巴胺”是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲的化学物质。这种脑内分泌物和人的情欲、感觉有关，它传递兴奋及开心的信息。另外，多巴胺也与各种上瘾行为有关。阿尔维德·卡尔森（ArvidCarlsson）确定多巴胺为脑内信息传递者的角色，使他赢得了年诺贝尔医学奖。被北大老师称为“爱多酚”的多巴胺是衡量人体免疫能力的脑内分泌物质，身体内拥有爱多酚的数量决定身体的免疫水平。催生爱多酚的途径主要有三种：喜乐的心、有根的信仰、和谐的生活。
现在世人都知道多巴胺，少有人知道北大老师的爱多酚。还好，制作恩爱囍面的方法因被记录在案得以保存。北大南园文化融通驿站那几间老房子就是当年北京大学教职工亲手烧砖建造的工具房，驿站里专门开辟出一间厨房为有意体验制面、亲手制作“恩爱囍面”的客人提供方便。体验制面为赢取少女芳心男生都舍得下力气，提颜智面为获得白马王子青睐女生都做的认真。吃一碗亲手制作的“恩爱囍面”不仅可以寄托一份美意、还可以欢欢喜喜地巧获大量爱多酚。追求永恒爱情，顺道提高免疫力，又有谁不愿意为之呢？因此北大南园多了一道考核爱情体验制面的风景。