肉桂
肉桂别名桂皮，玉桂。为樟科植物肉桂的干燥树皮。主产于两广，云南等地，通常在8至10月剥取，阴干。
性味：其性热，味辛、甘。
功能：补火助阳，温经通脉，祛寒止痛。主治肾虚阳痿，阴冷，腰痛，腹部冷痛，寒病，经闭，痛经等。
成分：含桂皮醛，桂皮醇，乙酸桂皮酯，香豆素，黏液，鞣质等。
适用人群：本品具有降血压作用，并有镇静，镇痛，解热，抗惊厥的作用，可增强消化机能。此外，具有明显的杀菌作用，临床上还用于治疗肾虚腰痛，小儿腹泻，支气管哮喘，神经性皮炎，老年慢性支气管肺炎等疾病。
注意事项：阴虚内热，里有实热，血热妄行者忌服，孕妇慎服。
用法用量：煎服，一次常用量1至3克。
应用：在药膳、保健食品制作时，可选用焖，炖，煮，蒸，熬，卤等烹制方法。
干姜
干姜，为姜科植物姜的干燥根茎。全国各地均产。采挖洗净后晒干或微火烘干。
性味：其性热，味辛。
功能：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。主治心腹冷痛，呕吐，泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳等。
成分：含姜烯，水芹烯，姜辣素，龙脑，姜醇等。
适用人群：本品具有镇静，镇痛，抗感染，值止呕，升血压作用，并具有显著的灭螺和抗血吸虫作用，临床上还用于治疗急性胃肠炎，慢性胃炎等疾病及预防晕船等。
注意事项：阴虚内热，血热妄行者忌服。
用法用量：煎服，生姜一次常用量3至9克，干姜一次常用量2至5克。
应用：在药膳、保健食品制作时可选用煮，炖，蒸，烧，焖的烹制方法。
提示：本文为靖柠老师原创作品，全文字字皆辛苦，摘抄请说明作者，感谢尊重。
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靖柠
